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BOLETÍN INFORMATIVO No. 6

Guatemala, 23 de agosto de 2021

“GUÍA PARA LA PREVENCIÓN Y CONTROL DE EHP EN EL CULTIVO DE CAMARÓN ”

COMENTARIO SECTOR DE ACUICULTURA Y PESCA, AGEXPORT

El propósito de este artículo “Guía para la Prevención y Control de EHP en el Cultivo de Camarón”, es para  reforzar conceptos y medidas de prevención y mitigación de enfermedades en general en operaciones de cultivo, a pesar de que está dirigido específicamente a EHP.   La información que se presenta en este artículo ha sido extraída de las publicaciones que aparecen detalladas al final.”

1. CONTEXTO

En términos generales, las enfermedades en la industria de camaronicultura constituyen un desafío permanente, por lo que dentro de este aspecto vale la pena destacar lo siguiente:

  • La ocurrencia de enfermedades en operaciones de camaronicultura constituye una gran preocupación debido a las pérdidas económicas que ocasionan por su impacto negativo en la producción.
  • El aumento en la incidencia de brotes de enfermedades está regulado por la interacción de: condiciones ambientales, estado de salud del camarón y presencia del patógeno.
  • La aplicación de Buenas Prácticas de Manejo (BPMs) y estrictas Medidas de Bio-Seguridad son de crucial importancia como medidas preventivas.
  • Por ello, la vigilancia, la prevención y el control sistemático de las enfermedades son premisas ineludibles para el Desarrollo de una Camaronicultura Transparente, Responsable y Sostenible.
foto 1 ehp

Foto 1: Desinfección de estanque recubierto con plástico

 

2. OBJETIVO

El objetivo de esta guía es para que el productor aplique las medidas de acuerdo a las condiciones de su propia operación productiva, no solo para la prevención y control del EHP, sino para todas las enfermedades que afectan a la industria de camaronicultura, ya que muchos de los principios de las medidas presentadas son aplicables a todas las enfermedades.

3. MEDIDAS PREVENTIVAS Y DE CONTROL DE EHP

    3.1.  En Laboratorios de Postlarvas

  • Aplicar buenas prácticas de manejo (BPMs).
  • Aplicar rigurosas medidas de bioseguridad.
  • Los alimentos vivos o frescos para reproductores deben evitarse, o si se usan: pasteurizarlos (70 °C por 10 minutos) o congelarlos a –20 °C por 24 horas, para matar las esporas.
  • Las hembras reproductoras, someterlas a ayuno 4-6 horas previo a ser transferidas a los tanques de desove para reducir la defecación y eliminación de esporas.
  • Los huevos o nauplios antes de N6, lavarlos con agua limpia para remover esporas presentes que hayan sido adheridas en los tanques de desove.
  • Aplicar a los tanques hidróxido de sodio (NaOH) al 2.5 % durante 3 horas.
  • Secar los tanques completamente por 7 días.

3.2.  En Fincas de Engorde

  • Aplicar buenas prácticas de manejo (BPMs).
  • Aplicar estrictas medidas de bioseguridad.
  • Tratar el agua antes de sembrar con hipoclorito de calcio Ca (ClO)₂ llamada también cal clorada a una tasa de 18 g/m³ para eliminar crustáceos silvestres y otros potenciales portadores de EHP.
  • Sembrar solamente PLs libres de EHP.
  • Monitorear la importación de PLs con pruebas de PCR para EHP.
  • Después de la cosecha y drenado del estanque, identificar charcos y aplicar cloro a una concentración mayor de 40 ppm para eliminar esporas inactivas.
  • Para estanques de tierra, tratar los estanques antes de llenar, con cal viva (CaO), para estimular la germinación e inactivación de las esporas de EHP y potenciales especies reservorio de EHP, aplicando el método siguiente:

       * Tasa de aplicación; 6 TM/Ha.

       * Arar el fondo seco entre 10 a 12 cm de profundidad para que penetre la cal.

       * Luego, humedecer el suelo para activar la cal.

       * Dejar el estanque seco por una semana antes de llenarlo.

        (Después de este tratamiento el pH del suelo sube a 12 por dos días y luego baja a niveles normales cuando absorbe dióxido de carbono  (CO₂)).

  • Para estanques revestidos con plástico, desinfectarlos.
  • Tamizar las PLs con pruebas de PCR para confirmar la ausencia de EHP antes de sembrarlas.
  • PLs libres de EHP ya sembradas, analizarlas periódicamente con la prueba de PCR para EHP.
  • Si se detecta EHP en el estanque aplicar las siguientes medidas para reducir la transmisión horizontal:

      * Reducir la densidad de camarones.

      * Incrementar el recambio de agua.

      * Remover las heces de camarones.

      * Remover los camarones muertos del fondo y moribundos para evitar el canibalismo.

  • Mantener limpios los fondos, eliminando la materia orgánica acumulada, que sirve como reservorio de esporas de EHP.
  • No sobre alimentar.
foto 2 ehp

Foto 1: Estanque de tierra con el fondo encalado.

 

 

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